Наконец, осуществил свое намерение попробовать лобстера и утку по-пекински!
Сначала про лобстера. Его при мне выловили из аквариума, так что мне даже стало его немного жаль. Провозились до момента подачи минут 20, благо в китайских ресторанчиках всегда подают чай и, ожидая, есть чем себя занять. К слову сказать, утка была вынесена первой и потому хозяин ресторанчика уже успел понаблюдать, как я сражаюсь с палочками и к лобстеру сразу вынес ложку и вилку.
Так вот, лобстера разделали, чему я был очень рад, т.к. больше всего боялся, что мне принесут его целиком с какими-то страшными щипцами (как в кино). Тем не менее, процесс поедания лобстера лёгким не назовешь. В отличие от тех же устриц, где, сломав нож и поранив руки, ты всё же приходишь к победному моменту, когда вот она открытая перед тобой и можно расслабиться и вкусить, то с лобстером всё не так просто.
Борьба продолжается, не переставая, т.к. кусочки нежного мяса вообще не хотят извлекаться из твердого панциря и сочленений. Каждую кроху приходится добывать, неистово орудуя вилкой и ложкой (а иногда, забив на приличия, вгрызаясь зубами). Ну и, как ни прискорбно, старания того не стоят.
Для меня лобстер оказался большим разочарованием. Возможно, во Франции их как-то по-другому готовят и «что-то в этом есть», но в китайском варианте это крабовое мясо в сладковатом соусе с имбирем и какими-то травками. Незачет.
Утка по-пекински напротив произвела прекрасное впечатление! Это очень нежные шоколадного цвета кусочки утки с запеченной корочкой, выложенные на какой-то штуке типа картофеля пай, но белого цвета и вкус отличается (название я спросил, но так и не понял, что это).
Эти кусочки нужно класть в мини-лаваш, поливать специальным тёмным сладким соусом, добавлять по желанию огурчик-морковку-зеленый лук, заворачивать и так есть. Я старался делать это палочками, но вскоре ко мне подошел хозяин-китаец и сказал, что завернутые кусочки можно брать руками.
Не знаю, традиционно это или только для туристов, но это мне сильно облегчило трапезу 
Ну и, конечно, не могу опять не сказать про саке — прекрасный напиток, который подают горячим. Один глоточек сразу согревает и как-то располагает к неспешному времяпрепровождению (его пьют не залпом, а понемногу, вдыхая аромат). Саке было единственным восточным напитком в меню (не считая китайского и японского пива), потому я его и заказал.
Счёт: 55 долларов (в т.ч. чаевые 8 долларов)
А вот и фото:
Автор: Лягух
Источник: